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撒汤培训

课程学费1080

课程学制大多数学员3-4天能完全掌握学会

授课时间9:00-12:00 14:00-18:00

开课日期随到随学/常年招生

关注人数

课程详情

就业方向

 
诚心小吃技术培训学院专业老师教授撒汤技术,中途不再收取任何费用,学习期间包一切材料费,随到随学,学会为止。开个早餐店做撒汤,总部一站式解决创业难题,轻松学技术,轻松创事业。
 

课程简介

撒汤:撒为肉汤、肉杂之意,因其字生僻,人误写为"撒汤"、"杀汤"等。汤是用老母鸡、猪排等为原料,炖好后,打鸡蛋在碗里,搅拌匀后,用沸腾的肉汤浇沏,制成黄澄澄的肉汤蛋花茶。据传乾隆皇帝下江南时,偶尝此汤,大加赞赏,从此撒汤声名远播。现今撒汤传遍江淮大地,成为风味独特的安徽著名小吃。
 

课程内容:

1、撒汤的系统讲述;
 
2、撒汤原料的选购;
 
3、撒汤食材的预加工;
 
4、撒汤加工的基本标准;
 
5、撒汤加工的工艺步骤;
 
6、撒汤经营定价原则;
 
7、培训调味品及原料的货源渠道;
 
8、经营选址与生意技巧投资分析,经营管理。
 

撒汤培训内容:

1、单店营业器具的选购、认识;
 
 2、掌握使用撒汤的核心材料、灵魂;
 
3、学习撒汤的各种辅料、配料的制作;
 
 4、学习撒汤的选材、处理方法;
 
5、学习店铺装修、选址、装修、菜单制作。

撒汤制作过程:

撒汤是以牛羊肉、鸡肉为原料,配以葱、姜、辣椒、胡椒、味精、食盐熬制而成。其制作方法是:将牛羊肉、鸡肉洗净,放入砂锅内,注入清水,放入各种佐料,大火煮至水开,将淀粉搅拌均匀,做成芡汁,一起兑入汤锅中,小火再将鸡汤炖开,将鸡蛋打散、倒入汤里拌成蛋花,至鸡蛋熟,盛出即可。喝汤之前,可以根据个人喜好放入香菜碎,醋,荆芥,麻油及黑胡椒粉。

撒汤营养价值:

1、鸡肉含有维生素、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养物质,有增强体力、强壮身体的作用。其中,鸡肉中的磷脂类物质,对人体生长发育很重要,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
 
2、猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。
 


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