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桂林米粉培训

课程学费980

课程学制大多数学员2-7天能完全掌握学会

授课时间9:00-12:00 14:00-18:00

开课日期随到随学/常年招生

关注人数

课程详情

就业方向

 
传统桂林米粉培训网隶属于象山区尝来粉业经营部,是桂林米粉卤水.配料生产基地,大型桂林米粉连锁店总调味师手把手教学,全程学员自己动手.所有项目全部实物循环操作,易懂易学。终身免费提升技术,能保证学员在这里尝的味道和自己学好后做出来的一致,可跟任何大型连锁店相比。让学员开店不走弯路,马到功成。
 

课程简介

桂林米粉历史悠久始于秦,主要指的是卤菜粉。 在热腾腾,洁白顺滑的米粉上淋一点卤汁.米粉油。铺几片卤肉和脆皮锅烧,再配上点儿酸笋尖.酸豆角,撒上些香豆.葱花.油辣椒,然后边拌边闻.,先吃粉卤香诱人,再喝汤鲜香回味。 桂林米粉特点:出餐快而且适合各地口味是具发展潜力的快餐食品风靡大江南北经久不衰!
 

课程内容:

第一天yle="white-space:pre"> 熬制鲜香卤水, 卤制五香牛肉、卤猪肉、卤肥肠、卤拱嘴,三鲜粉
 
第二天yle="white-space:pre"> 醇香一品汤,米粉油,金牌卤菜粉, 牛腩的制作,酸辣粉的制作,炒粉,炒酸菜
 
第三天yle="white-space:pre"> 炸开花脆皮锅烧,炒饭, 炸香豆、花生,泡桂林酸包括酸辣椒、酸笋尖、酸豆角,泡干米粉
 
第四天yle="white-space:pre"> 柳州螺蛳粉,重庆酸辣粉,卤鸡蛋,奶茶,店面选址,店面经营管理
 
 
桂林米粉开桂林米粉店技巧:

想做秘制的话基本上就别想加盟了,因为加盟的都是为了方便所以都除去了原本的特色,已经不原汁原味了。你想做秘制的话一般都得到当地去找师傅学,比如到一些出名的店去学,当然别人愿意教你你才能学得好。如何想办法就得靠你自己了! 
 
还有一个就是虽然你想做一些特别地道的东西,但是如果你不是在当地开桂林米粉店的话你就得多考虑一下你所在的地方的口味什么的了,因为毕竟每个地方的口味都不一样,所以你做出来的地道的别人也不一定喜欢吃...... 
 
最后希望你能做出好吃的饮食来!
 
根据市场定位选择人流量大的商业区、写字楼、社区、学校、车站等。选门面一定要注意观察目标位置全天的人流走向人流构成。一条路来说最好是十字路口、三叉路口,其次两头再次中间。窄街比宽街好,人流慢的街比人流快的街好,双向人流的街比单向人流的街好。门面最好朝南朝东最好不要朝北朝西。门面向着人流来的方向不要有遮挡--凹角的门面最好不要。门面上楼梯或下台阶都不好。
 
促销活动:
 
可在刚开业时进行打折促销或者送小吃一类活动。有实力者也可通过限时免费或买一送一来吸引人气。长期的活动可考虑积分卡,会员卡等。
 
经营模式:
 
现代的桂林米粉店已经摒弃了小作坊的家族经营模式。一般是一拖多的连锁店模式。先开一家大一点的中心店,后台的所有半成品都在中心店生产,再由中心店向小的卫星店配送。卫星店只负责最后的制成与销售。这样有利于最大限度地摊薄单位成本,最快地形成知名度。当然,连锁店要统一店招标识等CI系统做到统一形象。
 
学习时间:

不限制学习时间包教包会学会为止。一般3-5天左右,视个人情况而定。
 
技术与服务:
 
1.指导招牌设计
 
2.指导店面布局、装修设计
 
3.指导菜单设计
 
4.指导开店促销策划
 
5.加学其他项目优惠15%
 
选址技巧:

1、确定商圈:按照年龄层来确定商圈,可分为儿童、壮年、中年、老年等,这样才能对症下药,效果达到*。
 
2、道路人流:如果没有选择好的道路人流,就意味着您的店无人问津。应该选择人流量大的,位置显眼的为*。

3、确定街道:在同一条街道两侧选择商店位置,以客流量多、能见度高、交通不易堵塞的位置为*。
 
4、街道方向:街道方向开在适合的方向,比如正对马路,车站等位置,人们都能够看得见。
 
5、街道环境:环境比较卫生,不能太脏,太乱,这会使顾客害怕,会影响顾客的心情。
 
6、门店成本:资金投入是每个加盟商所关心的问题,应根据自己的预算选择适合自的店面。
 
7、周边分析:做到多方位的考虑,分析周边的不利因素,再根据自身优势做出相应的方案,抢占先机。

 
 
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